mercoledì 16 dicembre 2009

Pensavate mi ero persa?!?!?

.... e invece eccomi qua!
Scusate la mia lunga assenza dal mio carissimo blog, ma il mio piccolo principe mi tiene superimpegnata... e poi a casa ho 1 problema tecnologico... nel senso che devo riattivare il servizio internet... quindi mi è un po' difficile aggiornare il mio blog!!!

Comunque, non perdetemi mai di vista.... ho tante cose da postare!!!

Un bacione a tutte/i!!!
ciao ciao

mercoledì 3 giugno 2009

Premio Meme

Ecco in arrivo un altro premio.... l'ho preso dal blog di Solema... direttamente dal suo blog:
"La creatività-regola, è quella di postare il logo del premio, corredato da una foto che rappresenti l’estate, il cui titolo sarà: "Raggio di sole" Raffigurare attraverso un alimento, una situazione, un oggetto, un elemento naturale. Qualsiasi cosa, simboleggi la bella stagione"


A mia volta lo giro a tutti i visitatori di questo blog...

Ciao ciao, Luana

lunedì 1 giugno 2009

Biscottini inzupposi

L'altro giorno avevo voglia di impastare... così ho fatto dei semplici biscotti da inzuppare nel latte al mattino... la ricetta della pasta frolla l'ho presa dal libro "Italia in cucina" e poi io ho aggiunto le gocce di cioccolato...

Ingredienti: 250g farina 0, 75g zucchero, 1 presa di sale, 125g burro a tocchetti, 2 tuorli d'uovo, gocce di cioccolato.

Setacciate la farina, mescolatela con lo zucchero e il sale. Versate il tutto su un piano di lavoro e formate la fontana al cui centro metterete il burro.
Lavorate il tutto molto velocemente con i polpastrelli fino a ottenere un composto sabbioso che disporrete a corona ponendo al centro i tuorli d'uovo. Amalgamate l'insieme, aggiungendo alla fine delle gocce di cioccolato. L'impasto non deve essere lavorato a lungo altrimenti si elasticizza: lavoratelo molto velocemente, diviso in piccole parti che poi unirete per formare la "palla". Avvolgete la palla in un foglio d'alluminio e lasciate riposare in frigo per 30 min.. Foderate una teglia con della carta forno e stendete i biscotti della forma che più vi piace.
Cuocete in forno preriscaldato per circa 30 minuti.

Et voità...

domenica 31 maggio 2009

Giveaway di Linda




Linda,che ho conosciuto tramite il blog di Betty (La Casa di Betty) di
Pane, amore e creatività, ha organizzato un giveaway, siamo tutte/i invitate/i a partecipare!

Direttamente dal suo blog:

"Ho pensato di organizzare un giveaway..
Farò ben due premiazioni: come primo premio c'è una borsetta e un portacellulare abbinato, come secondo premio invece due libretti. Tutti i premi sono stati creati a mano, da me naturalmente!

Per partecipare dovrete lasciare un commento in questo post e scrivere un post con il link al mio blog (http://paneamoreecreativita.blogspot.com).

Avete tempo fino al 29 giugno, il 30 estrarrò due fortunati vincitori con il programma Random.

Se supereremo i 100 partecipanti ci sarà un terzo regalo composto da due accessori per la borsetta ricamati a punto croce.
Cosa aspettate? Partecipate subito! :)"

giovedì 21 maggio 2009

Torta Paradiso

Non l'ho ancora provata, ma son sicura che sarà squisita come tutte le ricette di Anna Moroni...
anzi se qualcuna di voi l'ha provata, fatemi sapere cosa ne pensate!

Ingredienti : * 200g burro * 310g zucchero a velo * 5 rossi d'uovo +2 uova intere * 160g farina 0
*160g fecola di patate * 4g lievito in polvere per dolci * vanillina * 1 pizzico di sale * pochissima scorza di limone grattugiata.

Iniziare col montare il burro con lo zucchero a velo. Aggiungere a filo le uova ed i tuorli (sbattuti insieme ma non montati), quindi aggiungere , mescolando a mano, le farine setacciate, il lievito, la vanillina ed il sale.
Versare in uno stampo di 26cm imburrato ed infarinato.
Infornare a 180° per 35-40 minuti.

mercoledì 20 maggio 2009

Fiocco nascita


Ciao a tutte!
Come saprete, il 24 marzo son diventata mamma di uno splendido bambino!
Ecco il fiocco che ho preparato e quindi appeso alla mia porta!
O meglio... io ho fatto il ricamo a punto croce, e la mia mitica zia Nicolina me lo ha confezionato a macchina!

I miei primi premi!

Grazie Solema per avermi donato quest splendidi premi!

che io dono a mia volta a:

Germana (la terra dei violini)
Martina (in cucina con Martina)
Solidea






Baci a tutte!

mercoledì 13 maggio 2009

Cioccotorta di nonna Cate

L'altro giorno mia mamma ha fatto questa torta, a mio avviso molto gustosa.
Per farla ha preso spunto da 3 ricette diverse...

Ingredienti:
250g cioccolato fondente
30g cacao in polvere
120g burro
4 uova
100g zucchero
25g fecola+25 g farina 00
130 nocciole
1 bustina lievito

Scaldare il forno a 180°.
Iniziare con lo sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Frullare nel mixer le nocciole, il cacao e le farine.
Montare a neve ferma gli albumi.
Montare i rossi con lo zucchero fino a formare 1 crema spumosa.
Aggiungere gli altri ingredienti (lasciando x ultimi gli albumi montati).
Infornare per una ventina di minuti.
Quando la torta è fredda, spolverizzate con zucchero a velo.

lunedì 4 maggio 2009

Zucchine al forno

Ingredienti:
zucchine
mortadella a cubetti
formaggio primo sale a cubetti
latte
pangrattato
sale

Tagliare le zucchine a fettine il più sottile possibile; salarle.
Prendere una teglia da forno e oliare il fondo. Mettere uno strato di zucchine, cospargere con un po' di formaggio e qualche dadino di mortadella, e bagnare con un po' di latte. Continuare così fino ad esaurimento ingredienti. Cospargere l'ultimo strato con del pangrattato.
Infornare a forno già caldo per un quarto d'ora circa.

Buon Appetito!

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Gnocchi colorati



Nome:  gnocchi colorati.JPG Visite: 0 Dimensione:  50.1 KB

Ingredienti x 2/3 persone:
500g di gnocchi già pronti (x velocità)
1 fetta spessa di prosciutto crudo
2 zucchine
1 pomodoro
cipolla

Far soffriggere leggermente la cipolla in un filo d'olio. Aggiungere le zucchine ed il pomodoro tagliato a cubetti, facendo attenzione a non farli asciugare troppo, in tal caso aggiungere un po' d'acqua calda. Quasi a fine cottura aggiungere il prosciutto tagliato a cubetti.
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli non appena vengono a galla. Mantecarli con il sugo preparato e servire con una spolverata di formaggio grattugiato.

Buon appetito!

lunedì 27 aprile 2009

Cassata di Nonna Antonia




Versione casalinga e semplificata della cassata siciliana fatta da mia suocera a Pasqua.

Ingredienti:
Per il pandispagna: 6 uova, 220g zucchero, 250g amido, 1 bustina di lievito e 2 bustine di vanillina;
Per la farcia: 700g di ricotta di pecora, 550g zucchero semolato, gocce di cioccolato, frutta candita.

Preparare il pandispagna dividento i tuorli dagli albumi.
Montare a neve gli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero fino a quando fanno il filo. Aggiungere l'amido, il lievito e la vanillina. Per ultimo gli albumi, facendo attenzione a non smontarli. Infornare a 180° per una mezz'oretta (poi dipende dal vostro forno, è opportuno controllare spesso).

Per la farcia: miscelare la ricotta con lo zucchero e passarla al setaccio o col passaverdure in modo da formare una crema omogenea. Aggiungere le gocce di cioccolato.

Dividere in due dischi il pandispagna, bagnarlo con uno sciroppo di acqua e zucchero o con del liquore (a seconda dei gusti). Mettere la farcia e coprire con l'altra metà. Coprire tutta la torta con la ricotta avanzata e decorare a piacere con la frutta candita. Conservare in frigo e servire fredda!

Provate per credere... è davvero squisita!

lunedì 23 marzo 2009

Penne mantecate con verdure

Tratta da una rivista di cucina, ma non ricordo quale...

INGREDIENTIx 4 persone: 320g penne rigate, un peperone rosso ed uno giallo, una zucchina, una melanzana, uno spicchio d'aglio,una cipolla,un dl di vino bianco, 8dl brodo, 50g fontina,2 cucchiai di panna, 20g burro, 3 cucchiaio olio evo, 1 pizzico peperoncino,sale.


Pulite le verdure e tagliatele a tocchetti. Sbucciate e tritate l'aglio e la cipolla, metteteli nellla pentola a pressione con dell'olio e il burro e fateli soffriggere per un paio di minuti o finchè la cipolla sarà diventata trasparente.
Aggiungete le verdure,sale e peperoncino e fate insaporire a fuoco alto per 2 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno. Unite le penne e proseguite la cottura a fuoco vivace ancora per 2 minuti;bagnate con il vino, lasciatelo evaporare parzialmente, poi unite tutto il brodo caldo.
Chiudete la pentola a pressione e calcolate 5 min di cottura dal momento in cui comincia a fischiare. Spegnete il fuoco, lasciate uscire completamente il vapore, aprite la pentola e rimettetela su fuoco vivace per far evaporare il liquido in eccesso.
Aggiungete la panna, la fontina grattugiata e lasciatela fondere completamente. Togliere il recipiente dal fuoco e servite.


...provare per credere....

sabato 14 marzo 2009

Sorprese mimose

Questa è una ricetta facile e veloce... e l'avevo copiata da una famosissima trasmissione televisiva (La prova del cuoco).

Ingredienti per 4 persone: 350g sedanini(o altra pasta corta), 100g prosciutto cotto, 1 noce di burro, 200g panna fresca, 1 cucchiaio di curry, 1 cucchiaino di zafferano, sale e pepe q.b.

Scaldare il prosciutto tagliato a listarelle con il burro; unire la panna, il curry e lo zafferano sciolti.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Mantecate i sedanini con la salsa ottenuta!

Buon appetito

mercoledì 11 marzo 2009

Pasta al ragù senza carne


Questa ricetta non è molto fantasiosa... ma è davvero gustosa, e magari vi può dare qualche ideuzza quando ne siete a corto....

Ingredienti per 2 persone:
170 g pasta corta
1 carota
1 costa di sedano
cipolla (a seconda dei vosti gusti, io non ne ho messa tantissima)
2 pomodori (o +, a seconda della grandezza)
vino spumante
q.b. sale, curry, burro

Ho tritato la cipolla fine fine con la mezzaluna e l'ho messa ad imbiondire nel tegamino (vi consiglio di usarne uno di coccio) insieme al burro. Nel frattempo ho ridotto a cubetti sia la carota che il sedano e li ho aggiunti al soffritto di cipolla. Ho sfumato con un goccio di spumante. Dopo qualche minuto ho aggiunto i pomodori ridotti a cubetti. Ho salato e fatto cuocere per 1 mezz'oretta. A fine cottura, ho aggiunto un pizzico di curry.
Ho scolato la pasta al dente, l'ho condita con la salsa e ce la siamo gustata fumante con una grattata di parmigiano!

Buon appetito....

Ciambellone semplice

Una delle mie trasmissioni preferite è "La prova del Cuoco". La seguo sin dalla prima edizione.
Oltre ad insegnare nuove ricette, da anche qualche consiglio per migliorarsi in cucina... penso di aver imparato molto da loro!!!

Ecco che rendo omaggio a questa splendida trasmissione, postando un dolce di Anna Moroni.

Ciambellone semplice

Ingredienti
: 320g zucchero, 330g farina, 4 uova, 170g olio (non troppo forte), 170g di spremuta d'arancia + la scorza grattugiata, 1+1/2 bustina di lievito.

Preriscaldare il forno, portandolo alla temperatura di 180°
Montare le uova (intere) con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.
Aggiungere l'olio, il succo e la scorza d'arancia, la farina setacciata ed infine il lievito. Lavorare bene il composto.
Imburrare uno stampo da ciambellone piuttosto grosso e versarvi il composto ottenuto.
Cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.

sabato 7 marzo 2009

Festa della donna

Auguri a tutte le donne meravigliose
di questo mondo!!!

giovedì 5 marzo 2009

Storiella...

Oggi una mia amica mi ha scritto una mail con una storiella, prima della storiella ha scritto "so che ti farà piangere, ma secondo me ne vale la pena"!
Infatti è stato così... ma è davvero bellissima, e così ho deciso di condividerla con voi... eccola:

L’ANGELO

Un bimbo ormai prossimo alla nascita disse a Dio:

- Signore, stai per mandarmi sulla terra. Ma come potrò vivere da solo laggiù, se sono ancora così piccolo e debole?

- È vero – gli rispose Dio – ma tra tutti gli angeli che ho nel cielo te ne ho scelto uno che è già lì che ti aspetta.

- Ma io qui in cielo non faccio altro che cantare e sorridere, e questo mi basta per essere felice … Potrò fare la stessa cosa laggiù?

- Quell’angelo sulla terra canterà per te e ti sorriderà ogni giorno, e così ti farà sentire sempre molto felice in sua compagnia.

- Ma come farò a capire quello che mi dirà, dato che io non parlo la strana lingua degli uomini?

- Sarà l’angelo a insegnarti a esprimerti come gli uomini, e con le sue parole, con le sue carezze, con i suoi sguardi, ti parlerà direttamente al cuore.

- E se invece vorrò parlare con Te, come farò?

- Quell’angelo congiungerà le tue piccole mani con le sue e ti insegnerà a pregare.

- Mi hanno detto però che sulla terra ci sono degli uomini malvagi. Chi mi difenderà da loro?

- Ci sarà il mio angelo a difenderti, anche a costo della sua stessa vita.

- Ma io sarò triste perché non ti vedrò più, Signore… e senza di te mi sentirò molto solo.

- Quell’angelo ti parlerà di me – gli disse Dio – e ti mostrerà la strada per ritornare un giorno al cielo.


In quel preciso istante il bimbo cominciò a sperimentare nel suo cuore la pace e la serenità proprie del regno del cielo, anche se sapeva che si stava già allontanando per scendere sulla terra. E mentre udiva in lontananza le voci degli uomini, il bimbo dolcemente sussurrò un’ultima domanda a Dio:

- Signore, come si chiama il tuo angelo?


E Dio gli rispose:
- Quell’angelo si chiama: mamma!

mercoledì 4 marzo 2009

Penne pomodoro e scamorza



Questa è una pasta veloce e gustosa... se avete ospiti improvvisi, vi assicuro che farete una bella figura!
La ricetta l'avevo sentita qualche anno fa alla radio...

Ingredienti(x 1 persona):
80 g Penne
1 manciata Pomodorini
Cipolla
1 fetta Scamorza Affumicata
q.b. Vino bianco
Olio e.v.o., sale e pepe

Fate lessare la pasta al dente in abbondante acqua salata.
Soffriggete in poco olio poca cipolla (o se preferite uno spicchio d'aglio). Sfumate con un filo di vino. Aggiungete i pomodorini tagliati a spicchietti e procedete la cottura per qualche minuto.
Tagliate la scamorza a cubetti.
Quando la pasta è al dente scolatela direttamente nella padella del condimento ed aggiungete la scamorza e poco peperoncino se vi piace. Mantecate fino a "filatura" del formaggio!
Servitela calda e filante!
Buon appetito!

lunedì 2 marzo 2009

Crostata Morbida di Marina Braito conosciuta tramite Ornell@ di GZ

Vi consiglio vivamente di provare questa crostata (che io ho conosciuto tramite Ornella, una web-amica) .... vi conquisterà al primo morso!!!! E poi è semplice da fare.....

Ingredienti:

200g farina 00, 200g burro, 200g zucchero, 2 uova + 1 tuorlo, mezza bustina lievito o cremor tartaro, aromi


ma, su suggerimento di Ornella di GZ, io ho fatto:

200g farina 00, 150g burro, 150g zucchero, 2 uova + tuorlo, mezza bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaio di limoncello(oppure scorza di limon
e), 1 vasetto di marmellata
(variante: 150g farina+50g farina di mandorle o nocciole o fecola).

Mescolare gli ingredienti asciutti, il limoncello, le uova e alla fine il burro morbido. Avrete una crema che dovrà essere spalmata su una teglia di circa 26cm foderata con carta forno.
Dopo aver spalmato la crema sullo stampo, fare delle fossette con il dorso di un cucchiaio (non troppo profondo, altrimenti vi buca il fondo e perdete la marmellata).
Vuotare sulla superficie il vasetto di marmellata, così si avrà parti più o meno profonde.
Infornate a 180°per circa 40 minuti.

Io l'ho fatta 2 volte (in cinque giorni...). La prima volta l'ho farcita con qualche cucchiaiata di nutella, e la seconda volta con la crema di limone.....


Buon appetito!!!

domenica 1 marzo 2009

Crema al limone

Questa crema è davvero ottima per farcire crostate, pan di spagna,torte margherite e similari...


Preparare uno sciroppo facendo sciogliere 100g di zucchero in 3 dl di acqua con la grattugiata di un scorzalimone; poi unitevi 40g di maizena sciolti nel succo di 2 limoni e fate bollire per qualche minuto. Togliete la crema dal fuoco, amalgamatevi 2 tuorli sbattuti e rimettela sul fuoco unendo una nocina di burro. Dovrà risultare una crema morbida.
Nel caso vogliate farcire una crostata, dovrete disporre la crema ben fredda sulla crostata fatta cuocere quasi del tutto, e successivamente infornata poi per altri 5 minuti.

Buon appetito!

sabato 28 febbraio 2009

Cavolfiori al forno

Ecco un piatto invernale che io adoro particolarmente... l'avevo copiato qualche anno fa da qualche libro di mia suocera, ma l'ho adattato ai miei gusti personali.

Ingredienti:
1 cavolfiore di media grandezza, 50g di gorgonzola o altro formaggio a vs scelta, grana grattugiato, burro.
per la salsina: 1 cucchiaio di farina, 1 bicchiere di acqua di cottura del cavolfiore, q.b. timo, 1 cucchiaio di olio e.v.o., sale.

Preparazione:
Lavare il cavolfiore e lessare al dente le cimette in acqua salata. Sistematele in una teglia imburrata; nel frattempo avrete preparato una salsina mescolando olio, farina, acqua di cottura, un pizzico di sale ed un pizzico di timo. Versare questa salsina sul cavolfiore, aggiungere il gorgonzola a cubetti, una spolverata di grana grattugiato e qualche fiocchetto di burro. Infornate per circa 20 minuti (finchè si sarà formata una crosticina dorata).

(eliminando il gorgonzola, si può considerare un contorno)

Buon appetito!!!

venerdì 27 febbraio 2009

Penne alla polpa di granchio (surimi)


Oggi è il primo venerdì di quaresima... così vi propongo 1 primo a base di pesce.
Credetemi: è davvero squisita... i miei ospiti gradiscono sempre!
Provare per credere....

Ingredienti per 4/6persone:
500g penne
350g di polpa di granchio (surimi)
2 cucchiai di prezzemolo tritato
olio e.v.o.
1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata
4 cucchiai di brandy
7 cucchiai di succo d'arancia
q.b. sale e pepe
7 cucchiai di panna

Cuocere al dente le penne in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, spezzettate la polpa di granchio. In una larga padella mettere l'olio ed il prezzemolo e cuocere a fuoco medio-basso per 2/3 minuti. Aggiungete la polpa di granchio e la scorza d'arancia. Mescolate e fate cuocere per un minutino. Sfumare con il brandy e, quando è evaporato, unite il succo d'arancia. Condite con sale e pepe e lasciate sul fuoco fino a evaporazione completa del liquido. Dopo circa 10 minuti, aggiungete la pasta. Scolate la pasta e versatela nella padella con la salsa. Mescolate e lasciate sul fuoco per 2-3 minuti prima di servire.

Buon appetito!!!

(tratto dal libro "Italia in Cucina")

giovedì 26 febbraio 2009

La nostra pasta al forno!

Oggi ho deciso di postare una ricetta semplice ma gustosa...
Mia mamma la fa spesso perchè in famiglia ne siamo tutti golosissimi (in particolare mio marito, che chiede sempre il bis)!
Oggi l'ho preparata a pranzo ed ecco che ve la presento.... sicuramente c'è qualcun'altro che la fa come noi!!!

Ingredienti per 4 persone

500g di penne o tortiglioni
6 dl di passata di pomodoro
1 mozzarella
1 manciata di origano

grana grattuggiato.
q.b. sale.


Preparare un sugo semplice di pomodoro.
Intanto lessare la pasta al dente in abbondante acqua salata.
Scolare la pasta e rimetterla nella pentola. Condirla con
qualche mestolo di sugo, una bella spolverata di grana grattuggiato, la mozzarella tagliata a piccoli quadretti e abbondante origano.
Mescolare il tutto e versare in una teglia da forno. Prima di infornare ricoprire la superficie con altro grana grattuggiato e altro sugo di pomodoro. Infornare a forno già caldo per una ventina di minuti (la superficie deve gratinare) Buon appetito!!!

lunedì 23 febbraio 2009

Orzotto al tonno


Ingredienti (2 persone):
1 bicchiere e 1/2 di orzo perlato,
1 scatoletta di tonno sott'olio, q.b. brodo vegetale, cipolla bianca, spumante x sfumare, bottarga di tonno in polvere.

Ho fatto un soffritto di cipolla, quando la cipolla si è appassita, ho aggiunto l'orzo ed ho sfumato con lo spumante.
Una volta evaporato, ho cucinatol'orzo come un risotto, aggiungendo mano a mano il brodo caldo.
Quasi a fine a cottura, ho aggiunto il tonno sgocciolato ed ho terminato la cottura.
A fuoco spento, ho aggiunto un cucchiaino di bottarga e un pezzetto di burro.
E l'ho mangiato fumante.... gnam gnam!!!


venerdì 20 febbraio 2009

Buongiorno a tutti... ecco altri miei lavori...
vi piacciono?
Spero proprio di sì....
ciao ciao



giovedì 19 febbraio 2009

Carote al tonno



Ingredienti (x 1 persona):
3 carote
1 scatoletta tonno
q.b olio
q.b. sale
q.b. menta.

Pulire, sbucciare ed affettare le carote.
Metterle in una padella con un filo d'olio e.v.o. e del sale
Far cuocere per una 15ina di minuti; quando la forchetta si infilza quasi senza fatica, aggiungere il tonno sgocciolato e delle foglioline di menta. Mescolare ed ultimare la cottura.... servire ben calde.

mercoledì 18 febbraio 2009

Cordon Bleu Casalinghi

Ingredienti:
4 petti di pollo o di tacchino
4 fette di prosciutto cotto
4 fette di mozzarella (o altro formaggio a piacere)
1 uovo e pangrattato
sale, pepe

olio per friggere.


Preparazione:
Stendere su un tagliere i petti di pollo, salarli e peparli da entrambi i lati.
Mettere una fetta di prosciutto cotto ed una di mozzarella su ciascuna fetta di petto di pollo. Chiuderli i cordon bleu aiutandovi con degli stuzzicadenti.
Passarli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e friggerli in olio bollente.

Bon Appetit!


lunedì 16 febbraio 2009

Torta della Fiera

Dovete sapere che passo ore ed ore in internet per cercare ricette di cucina...
Qualche mese fa mi sono imbattuta in un sito fantastico (GialloZafferano) frequentato da persone che, come me, amano cucinare e scambiarsi ricette!!
Qui ho conosciuto tante cuoche che mi hanno dato utili consigli e tante nuove, semplici e gustose ricette!
Eccone una, che vi consiglio di provare, perchè è gustosissima... l'autrice di questo splendido dolce è Germana, del blog La Terra dei Violini, che dispensa sempre utili consigli!



Ingredienti:
6 uova
300 g di zucchero
300 g di fecola
una bustina di lievito Paneangeli
un pizzico di sale.

Montare a crema lo zucchero con i tuorli. A parte montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. Aggiungere questi ultimi ,dal basso verso l'alto, ai tuorli con lo zucchero.
Unire la fecola ed il lievito setacciati.
Infornare a 150° per 40/50 minuti.
Germana dice che è ottima da farcire... ma è davvero ottima anche così!

ciao ciao...

sabato 14 febbraio 2009

Buon San Valentino a tutti!!!
W l'amore, in ogni sua forma e colore!!!

martedì 10 febbraio 2009

Ciambella semplice di Nonna Antonia



Questa è la ricetta di mia suocera per fare la torta di mele... ma a mio marito non piacciono le mele nei dolci, così l'ho trasformata in ciambella semplice... e lui gradisce molto!!! Ingredienti: 
300g farina
250g zucchero
120g burro
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchierino di limoncello
buccia di limone grattugiata
3 uova
latte solo se necessario.

Iniziare col far sciogliere il burro in un pentolino. Preriscaldare il forno a 180°. In una ciotola mettere farina, zucchero e lievito e mescolare il tutto. Aggiugere il burro liquefatto, il limoncello, la buccia del limone e le uova intere. Amalgamare bene l'impasto; se notate che è troppo duro, aggiungete del latte fino a raggiungere la consistenza desiderata (deve essere fluido e morbido). Infornare per una mezz'oretta circa (dipende dal Vs. forno) con la funzione di forno statico. Una volta cotta e raffreddata, spolverate di zucchero a velo e servite! Ottima per la colazione o da farcire!Alternative:
- al posto del limoncello, aggiungere un bicchierino di Rosolio alla Cannella.
- aggiugere nell'impasto due mele tagliate a pezzettini, e due mele tagliate a fettine fini sopra la
torta prima di infornare!

Ciao... alla prossima


lunedì 9 febbraio 2009

Primo Post....

Ecco il mio primo post.... che emozione!
Beh... ho deciso di dedicarlo alle mie composizioni di fiori finti... eccole:









Ciao... alla prossima!
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