Ciambella semplice di Nonna Antonia

Questa è la ricetta di mia suocera per fare la torta di mele... ma a mio marito non piacciono le mele nei dolci, così l'ho trasformata in ciambella semplice... e lui gradisce molto!!! Ingredienti: 
300g farina
250g zucchero
120g burro
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchierino di limoncello
buccia di limone grattugiata
3 uova

latte solo se necessario.

Iniziare col far sciogliere il burro in un pentolino. Preriscaldare il forno a 180°. In una ciotola mettere farina, zucchero e lievito e mescolare il tutto. Aggiugere il burro liquefatto, il limoncello, la buccia del limone e le uova intere. Amalgamare bene l'impasto; se notate che è troppo duro, aggiungete del latte fino a raggiungere la consistenza desiderata (deve essere fluido e morbido). Infornare per una mezz'oretta circa (dipende dal Vs. forno) con la funzione di forno statico. Una volta cotta e raffreddata, spolverate di zucchero a velo e servite! Ottima per la colazione o da farcire!Alternative:

- al posto del limoncello, aggiungere un bicchierino di Rosolio alla Cannella.

- aggiugere nell'impasto due mele tagliate a pezzettini, e due mele tagliate a fettine fini sopra la

torta prima di infornare!

Ciao... alla prossima