Torta super cioccolatosa

Ciao amici...
ogni tanto trascuro il mio blog... vi chiedo perdono!!

E' iniziato l'autunno... e iniziamo a coccolarci con dei dolci super!!!

Questa ricetta me l'ha data la mamma di un compagnuccio di Alessio... è l'ideale per smaltire il cioccolato in eccesso...

INGREDIENTI
600g cioccolato (quello che avete in casa...bianco, fondente, al latte, con le nocciole...)
100g burro
100g zucchero
5 uova

Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria.
Montare gli albumi a neve fermissima; sbattere lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere una crema gialla.
Aggiungere il cioccolato e infine gli albumi.
Infornare a 170° per circa 30 minuti.

Non essendoci farina, rimarrà bassa ma gustosissima... provare per credere!!

Ci vediamo la prossima volta, magari con un'altra ricetta cioccolatosa come questa....

Ciaoooooooooooo

Torta moretta

Oggi ero un po' giù.... così ho deciso di fare una torta anche se non avevo tutti gli ingredienti (quelli x la farcia e x la decorazione)... quindi la foto non rende del tutto il risultato finale

INGREDIENTI:

100g   olio
200g   zucchero
4         uova
1         tazzina di latte
200g   farina
4         cucchiai cacaco amaro

x la farcia: 150g Nutella
                  1dl panna da montare
x la decorazione: mandorle a scaglie e zucchero a velo

Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Aggiungete poi il latte, la farina setacciata con il cacao e il lievito e l'olio.

Versate il composto nello  stampo infarinato e cuocete per 40minuti nel forno già caldo a 180°C.
Sfornate e lasciatela raffreddare.
X la farcia scaldate a bagnomaria la nutella per renderla + fluida. Montate la panna.
Tagliate la torta longitudinalmente in due cerchi. Farcite la base con la nutella (eccetto 2 cucchiai) e coprite con la panna prima di ricomporre la torta. Spalmate la crema rimasta sul bordo della torta ricomposta facendoi aderire le mandorle a scaglie.Spolverizzate con lo zucchero a velo.

Come vi dicevo non avevo tutti gli ingredienti così l'ho semplicemente farcita con la nutella...

Ecco la foto(indecente):

Alla prossima...

Torta Carla

Questa è una ricettina golosa di una signora amica di mia madre......

L'ho preparata per il mio compleanno..... purtroppo non ho potuto fare le foto.....

Allora, la ricetta prevede:
250g   zucchero
4         uova grandi
100g   Nesquik
2         tazzine di latte
150g   burro
150g   farina
1         pizzico di sale
1         bustina di lievito

x la glassa e la farcia

200g  zucchero a velo
200g  burro
100g cacao amaro
2       tazzine caffè forte

TORTA

Sbattere le uova intere con lo zucchero, aggiungere il nesquik, il sale, la farina, il latte, il burro fuso raffreddato e il lievito.

Versare l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata.

Cuocere a forno ventilato a 160° per 25 minuti. Spegnere e lasciarla in forno ancora 5 minuti. Farla raffreddare e tagliarla a metà e procedere con la farcia.

FARCIA

Procedere a torta già tagliata. Far sciogliere il burro in un tegamino. A fuoco spento, aggiungere zucchero a velo e cacao.Mescolare bene e aggiungere il caffè caldo. Mescolare nuovamente e versarne su metà torta, avendo cura di tenerne un po' per glassare il sopra della torta.

Provatela e poi mi dite....
Baci

Cioccotorta di nonna Cate

L'altro giorno mia mamma ha fatto questa torta, a mio avviso molto gustosa.
Per farla ha preso spunto da 3 ricette diverse...

Ingredienti:
250g cioccolato fondente
30g cacao in polvere
120g burro
4 uova
100g zucchero
25g fecola+25 g farina 00
130 nocciole
1 bustina lievito

Scaldare il forno a 180°.
Iniziare con lo sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Frullare nel mixer le nocciole, il cacao e le farine.
Montare a neve ferma gli albumi.
Montare i rossi con lo zucchero fino a formare 1 crema spumosa.
Aggiungere gli altri ingredienti (lasciando x ultimi gli albumi montati).
Infornare per una ventina di minuti.
Quando la torta è fredda, spolverizzate con zucchero a velo.