Pizza di melanzane

Ingredienti:

1 melanzana
Salsa di pomodoro
Origano e sale
1 mozzarella
50 g di bacon


Tagliate a fettine sottili sottili la melanzana. Cospargetela di sale e lasciatela spurgare per mezz'oretta. Sciacquatela e tamponatela.

Nel frattempo avrete preparato un sugo semplice con la salsa di pomodoro, condito alla fine con origiano.

Ungete una teglia da forno e mettete uno strato di melanzane. Coprite con la salsa di pomodoro preparata, la mozzarella tagliata a tocchetti e il bacon a striscioline.

Cuocete in forno x una ventina di minuti coperta con della carta stagnola, e poi x altri 5 minuti senza carta.

e buon appetito!