mercoledì 22 giugno 2011

Arrostini di pollo

Ingredienti:
3 sovracoscie di pollo

spezie miste

6 fette di pancetta affumincata
sale

olio e burro

vino bianco o birra


Togliete l'osso dalle sovracoscie di pollo o fatelo fare dal Vostro macellaio di fiducia.

Apritele bene e a libro e spolverizzate con spezie miste.

Arrotolate a modo involtino intorno alle fette di pancetta e chiudete il tutto aiutandoVi con dello spago da cucina.
In un tegame fate sciogliere olio e burro, aggiungete gli arrostini. Fate sigillare la carne e aggiungete un bicchiere di vino bianco o di birra. Portate a cottura e servite belli caldi. Buon appetito!

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