sabato 1 febbraio 2014

Pasta, porri, carote e cavolfiore

Per la serie: a volte ritornano... ECCOMI QUA!!!
Ciao amici...
lo so, trascuro troppo questo blog.... spero prossimamente di riuscire ad aggiornarlo con + frequenza... vedremo....

Comunque... ieri ho aperto il frigo... ed ho visto: un porro, delle carote, e un piccolo cavolfiore... mi sono chiesta "come stanno insieme?"... e così è nata la mia ricetta... magari banale, ma a me è piaciuta moltissimo.


INGREDIENTI:

porro
carota
cavolfiore
sale, olio, pepe 
pasta corta
emmenthaler

Ho iniziato con lo sbollentare le cimette di cavolfiore in acqua salata.
Ho tagliato a rondelle il porro e a "tocchetti" la carota.
In un padellino ho messo a rosolare il porro e la carota in un goccio d'acqua... dopo qualche minuto, quando le verdure erano morbide ho aggiunto il cavolfiore.


 e ho portato a cottura.

Nel frattempo ho messo a cotto al dente la pasta corta in abbondante acqua salata.
L'ho scolata e ci ho aggiunto le verdure ormai cotte ed una dadolata di emmenthaler. L'ho mantecata sul fuoco per far sciogliere il formaggio, l'ho impiattata e servita fumante con una spolverata di pepe nero.


Secondo me, questo condimento è anche ottimo per condire delle ottime lasagne, aggiungendo una besciamella leggera.

Buon appetito gente!

alla prossima
ciao ciao

2 commenti:

  1. Incredible! This blog looks just like my old one! It's on a
    entirely different subject but it has pretty much the same layout
    and design. Wonderful choice of colors!

    Visit my blog; flappy bird hack games

    RispondiElimina

Ci piace sapere cosa ne pensate... commentate e x favore, non dimenticate di dirci chi siete

Si è verificato un errore nel gadget