lunedì 21 novembre 2011

Torta Carla

Questa è una ricettina golosa di una signora amica di mia madre......

L'ho preparata per il mio compleanno..... purtroppo non ho potuto fare le foto.....

Allora, la ricetta prevede:
250g   zucchero
4         uova grandi
100g   Nesquik
2         tazzine di latte
150g   burro
150g   farina
1         pizzico di sale
1         bustina di lievito

x la glassa e la farcia

200g  zucchero a velo
200g  burro
100g cacao amaro
2       tazzine caffè forte

TORTA
Sbattere le uova intere con lo zucchero, aggiungere il nesquik, il sale, la farina, il latte, il burro fuso raffreddato e il lievito.
Versare l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata.
Cuocere a forno ventilato a 160° per 25 minuti. Spegnere e lasciarla in forno ancora 5 minuti. Farla raffreddare e tagliarla a metà e procedere con la farcia.

FARCIA
Procedere a torta già tagliata. Far sciogliere il burro in un tegamino. A fuoco spento, aggiungere zucchero a velo e cacao.Mescolare bene e aggiungere il caffè caldo. Mescolare nuovamente e versarne su metà torta, avendo cura di tenerne un po' per glassare il sopra della torta.

Provatela e poi mi dite....
Baci

giovedì 17 novembre 2011

Tacchino alla birra...

Da una ricetta vista in tv su "I menù di Benedetta"... lei però ha usato il manzo....

Dunque.... ho preso del tacchino (1 coscia ed una sovracoscia) e l'ho tagliato in pezzi.
Ho fatto rosolare nel burro due carote tagliate grossolanamente (se vi piace, anche della cipolla tagliata in pezzi), ho aggiunto il tacchino,  2 cucchiai di farina, del rosmarino tritato e due foglie d'alloro. Ho mescolato e salato, ho versato 1 bottiglietta di birra e ho proseguito la cottura in forno per 1ora circa.

E questo è il risultato:
Provatelo... è veramente molto gustoso...


Buon appetito... alla prossima!
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