sabato 6 aprile 2013

Panbrioches

Rieccomi qua...

Su suggerimento della mia amica Diomira, per la festicciola di compleanno con i compagni di Alessio ho cercato delle ricette per il panbrioches da farcire con la nutella. Ne ho trovato una interessante, che ha riscosso molto successo sia coi bimbi che con le loro madri.
Spulciando di qua e di là tra vari siti, blog e forum ho trovato questa sul forum del sito di giallozafferano, scritta da gormito72.

  • 500g farina manitoba
  • 75g zucchero semolato
  • 150g burro
  • 2 uova
  • 150ml latte
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 8g di sale
Iniziate sciogliendo il lievito nel latte tiepido insieme ad una cucchiaiata di zucchero (lasciatelo almeno 10min, deve fare la schiumetta).
Sciogliete il burro a bagnomaria e fatelo raffreddare
In una terrina, setacciate la farina ed aggiungete lo zucchero e le uova sbattute insieme al sale; amalgamate un po' e poi aggiungete il latte (nella quale avete sciolto il lievito) ed il burro sciolto.
Lavorate l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico. Lasciate lievitare in un luogo fresco e asciutto per 2 ore.
Riprendete l'impasto, sgonfiatelo e posatelo in una teglia per plumcake o dategli la forma che preferite e lasciate lievitare per un'altra ora.
Trascorso il tempo della seconda lievitazione, infornate a 180° per 20 minuti, poi riducete il calore a 160° e cuocete per altri 10 minuti. 

E' squisito!!! Provare per credere!


Alla prossima amici miei... continuate a seguirmi con affetto!

Baci baci

venerdì 5 aprile 2013

24 marzo 2013

Ciao amici,

scusate se non aggiorno spesso il mio blog.... ma ultimamente non sto provando molte ricette nuove da condividere con voi!

Oggi Vi scrivo per "raccontarVi" del compleanno del mio piccolo grande cucciolo: il 24 marzo scorso il mio Alessiuccio ha compiuto 4 anni... di già! Come vola il tempo: sembra ieri che avevo il pancione e che lo sentivo scalciare e fare le capriole... invece adesso corre di qua, di là e si diverte con i suoi compagnucci!

Quest'anno gli abbiamo organizzato due piccole festicciole per questione di spazio: una coi parenti stretti ed una con alcuni compagnucci (quelli + intimi,sempre per questione di spazio).

X la festa coi parenti una mia nuova amica mi ha aiutata a fare la decorazione...anzi si può dire che l'ha fatta quasi tutta lei.... mi ha insegnato a fare e ad usare la pasta di zucchero.... bellissima!!! ora devo fare qualche esperimento prima del secondo compleanno di Daniel...
Comunque ecco la torta:


Poi ho preparato delle pizzette e dei cornetti salati di sfoglia
dei pizza muffin (ricetta di Benedetta Parodi)
e del salame di cioccolato (ho dimenticato di fargli la foto... mannaggia, mi era venuto proprio buono); ovviamente c'erano anche delle patatine e bibite.
I miei pupi e i miei nipotini si sono divertiti tantissimo... perchè c'era anche il mago Jack...

Il giorno dopo abbiamo organizzato la festicciola con 4 suoi compagnucci...
Ed ho preparato:
  • dei panini col prosciutto e col salame.... 
  • il salame di cioccolato (lo avevo fatto piuttosto grande, così metà l'ho messo in tavola coi parenti e l'altra metà con gli amichetti)  
  • e il panbrioche a forma di 4 (+0-... ha lievitato troppo e non si capisce molto che è un 4) con la nutella


Anche in questa occasione c'è stato il mago Jack che ha intrattenuto alla grande, grandi e piccini!!!

Siete curiosi di avere la ricetta del panbrioches? Allora seguitemi...

Alla prossima, baci baci
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